Termina el
mes y con el llega la valija del Asaltablog.
Este mes le
ha tocado el turno a Rosalía, su blog RossGastronómica a sido saqueado a
diestro y siniestro por todos los ladrones del Asaltablog y apuesto a que no le
ha quedado ni una receta intacta, jejeje.
Rosalía, ha
sido un placer dar vueltas por tu blog revisando todas tus recetas, tienes
muchas y muy buenas.
Mi carpeta de pendientes da fe de ello ya que está hasta
los topes.
Lo único que
siento es no poder haber preparado con más tiempo mi asalto, pero el día solo
tiene 24 horas y no da más desí. Casi creía que no llegaba a mandarle el enlace
a la jefa.
Os lo
aseguro, las fotos no reflejan lo bueno que estaba este milhojas, enserio.
Pero como
pienso repetirlo, más despacio, sin prisas, dedicándole el tiempo que se merece
intentaré sacar mejores fotos para que se os caiga la baba cuando las veáis, lo
prometo.
Os dejo el
enlace directo a la receta original pinchando aquí.
Ingredientes??
Apuntad…
Para las
creps:
350g de
patatas cortadas como para tortilla
1 cebolla
pequeña
2 cucharadas
de aceite de oliva
1 vaso de
leche
1 pizca de
levadura
Sal
6 huevos
Relleno:
Lonchas de
jamón
Rodajas de
berenjena, pasadas por harina y fritas ligeramente
Lonchas de
queso hawarti
Cobertura:
Bechamel
ligera
Queso
emmental rallado
Preparación:
Pelar y
trocear para tortilla las patatas y la cebolla.
Poner en un
recipiente apto para el microondas, añadir dos cucharadas de aceite y remover.
Tapar e
introducir en el microondas unos 10 minutos, sacar, remover y volver a poner 5
minutos más.
Sacar y
dejar templar tapado.
En un
recipiente hondo y alto ponemos las patatas, los huevos, la sal y la levadura.
Batimos con la batidora de mano hasta formar una masa lisa sin tropezones ( yo
no la he triturado mucho para que quedaran trocitos de patata.)
Añadimos el
vaso de leche y mezclamos pero ya sin batidora, con unas barillas y dejamos
reposar un poco.
En una
sartén antiadherente, ponemos unas gotas de aceite y echamos una porción de la
masa, y cocinamos como si fuesen creps, dorando por los dos lados. Reservar.
Montaje:
En una
fuente o plato apto para el horno colocamos un poco de salsa de tomate y sobre
ella un creps de patata, berenjena frita, jamón serrano y queso, terminamos con
otra creps de patata.
Ponemos salsa
bechamel sobre ellas y ponemos queso rallado por encima (yo además puse unos
trocitos de jamón).
Precalentamos
el horno a 180 grados.
Y horneamos
unos 20 minutos o hasta que el queso se haya dorado.
Servir con
unos toques de salsa de tomate y poner el resto en una salsera para que cada
uno se sirva lo que guste.
Y listo, ya
podemos devorarlo, jejjee
Besoss